診療部門について

栄養管理室

理念

医師、看護師、多職種との密接な連携を図り、それぞれの役割りを生かしより効果的・効率的に栄養ケアが実施できる体制を確保します

基本方針

  1. 心暖かい食事を提供し、患者サービスの向上を心掛けます
  2. 患者さまの病態に応じた食事を提供します
  3. 各施設、各機関、各職域との連携を図ります
  4. 個別・集団・訪問栄養食事指導の充実を図ります
  5. 栄養管理の質の向上を図ります
  6. 研修会、勉強会、検討委員会、生涯学習へ積極的に参加し、各学会へ事例発表をします

スタッフ紹介

病院職員 管理栄養士 6名
(業務は一部委託)

栄養管理室スタッフ

認定資格

人間ドック健診情報管理指導士(人間ドックアドバイザー) 2名
健康運動指導士 1名
栄養サポートチーム(NST)専門療法士 1名
介護支援専門員 3名

認定資格イメージ

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活動内容

栄養管理室での活動

献立作成

病態別対応 治療目的に添い季節感を大切にした食事を提供します。
個別対応 アレルギーや食欲低下の患者様のベッドサイドに伺い嗜好調査を実施します。週間献立表(糖尿病・透析等)の配布も行います。
祝い膳・行事食
出産祝い膳
出産祝い膳
出産祝いや誕生日祝い、季節や行事にちなんだ食事に、メッセージカードを添えて心を込めて提供しています。
シニア食 癌による食欲低下及び高齢者に配慮した食事です。
嚥下食 摂食・嚥下機能の状態に応じた内容で、誤嚥防止のために増粘剤で調整した食事を提供します。
「安全・形態・軟らかさ・食材」を考慮した5段階の食事です。

病棟での活動

栄養食事指導及び嗜好調査

個別栄養食事指導 個別栄養食事指導の様子食事療法が必要な患者様とご家族の方を対象に実施しています。

栄養サポートチーム(NST)活動

平成15年から多職種からなるチームによる取り組みを行い、栄養回診・カンファランスを定期的に実施しています。施設・在宅NSTも立ち上がり施設・訪問スタッフと連携して地域に根ざした栄養支援を実施しています。
詳しくはこちら→地域密着型栄養サポートチーム紹介ページ

その他の活動

緩和ケアサポートチーム(CST)部会、摂食嚥下部会、褥瘡回診、外科回診、病棟会議などへ参加

外来での活動

個別栄養食事指導

集団栄養食事指導

透析教室 入院・外来患者様を対象に、調理実習、勉強会などを開催しています。
糖尿病教室
「みつぎ友の会」
調理実習、運動療法や勉強会などを院内外で開催しています。

院外での活動

訪問栄養食事指導 訪問栄養食事指導の様子昭和60年から家庭を訪問して栄養食事指導を実施しています。医師の指示の基に家庭環境や生活状況を考慮して、患者様の病態に合わせ、管理栄養士が訪問して具体的な献立によって実技を伴う支援をしています。
健康わくわく21 健康わくわく21の様子多職種で夜間、各集会所に出向き、生活習慣病の「一次予防」と寝たきりや認知症を予防する「介護予防」を基本に、地域のニーズに合わせた内容をテーマにグループワークなどを行っています。

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教育・研修

目的

  1. 自己啓発の意欲を高め、豊かな感性と柔軟性を育む
  2. 専門職としての理解力、判断力、実践力、洞察力、評価力を高め発展させる
  3. 保健、医療、福祉に関わる人々との連携を図る

内部研修

  1. 医療安全、衛生安全に関する研修会
  2. 訪問に関する研修会
  3. 病態栄養に関する研修会
  4. 接遇研修会

外部研修会

  1. 病院栄養士会(尾道地区・広島県・全国)
  2. 人間ドック健康情報管理指導士研修会
  3. 特定健診、特定保健指導に関する研修会
  4. 地域包括医療・ケア研修会
  5. 広島県老人保健施設協議会栄養管理部会研修会

学会

  1. 院内学会
  2. 国保診療施設地域医療学会(広島県・全国)
  3. 日本静脈経腸栄養学会
  4. 広島県栄養改善学会

スタッフの声

院内外の活動や研修を通して、日々研鑽しています。栄養のプロフェショナルとして責任感と自覚を深め邁進しています。地域の人達とのふれあいも多く刺激を受け、日々成長できる職場です。

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